Kalafior i brokuły to warzywa, które są bogate w wiele składników odżywczych i są często wykorzystywane w kuchni. W tym artykule przedstawimy prosty sposób na przygotowanie tych warzyw, który pozwoli zachować ich wartości odżywcze i smak.
10 przepisów na dania z kalafiorem i brokułami
Kalafior i brokuły to warzywa, które warto włączyć do swojej diety. Są one bogate w witaminy i minerały, a także błonnik, który wpływa korzystnie na trawienie. Jednak wiele osób nie wie, jak przygotować te warzywa w ciekawy sposób. Dlatego dziś przedstawiamy 10 przepisów na dania z kalafiorem i brokułami.
1. Zapiekanka z kalafiorem i brokułami
Składniki:
– 1 kalafior
– 1 brokuł
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki mąki
– 2 szklanki mleka
– 1 szklanka startego sera
– sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Kalafiora i brokuła umyj i podziel na różyczki.
2. Cebulę i czosnek posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę i czosnek.
4. Dodaj mąkę i mieszaj przez około minutę.
5. Stopniowo dodawaj mleko, mieszając cały czas, aż sos zgęstnieje.
6. Dodaj połowę sera i mieszaj, aż się rozpuści.
7. Wymieszaj kalafiora i brokuła z sosem i przełóż do naczynia żaroodpornego.
8. Posyp resztą sera i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut.
2. Sałatka z kalafiorem i brokułami
Składniki:
– 1 kalafior
– 1 brokuł
– 1 czerwona cebula
– 1 papryka
– 1 puszka kukurydzy
– 1 puszka czerwonej fasoli
– 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
– 2 łyżki majonezu
– sok z 1/2 cytryny
– sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Kalafiora i brokuła umyj i podziel na różyczki.
2. Cebulę i paprykę pokrój w kostkę.
3. Kukurydzę i fasolę odcedź.
4. Wymieszaj jogurt, majonez i sok z cytryny.
5. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw solą i pieprzem.
3. Zupa brokułowa
Składniki:
– 1 brokuł
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 ziemniaki
– 1 l bulionu warzywnego
– 1/2 szklanki śmietany
– sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Brokuła umyj i podziel na różyczki.
2. Cebulę i czosnek posiekaj.
3. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
4. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek.
5. Dodaj ziemniaki i brokuła i smaż przez około 5 minut.
6. Dodaj bulion i gotuj, aż warzywa będą miękkie.
7. Zblenduj zupę i dodaj śmietanę.
8. Dopraw solą i pieprzem.
4. Curry z kalafiorem i brokułami
Składniki:
– 1 kalafior
– 1 brokuł
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 puszka pomidorów
– 1 puszka mleka kokosowego
– 2 łyżki pasty curry
– sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Kalafiora i brokuła umyj i podziel na różyczki.
2. Cebulę i czosnek posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek.
4. Dodaj pastę curry i smaż przez około minutę.
5. Dodaj pomidory i mleko kokosowe i gotuj przez około 10 minut.
6. Dodaj kalafiora i brokuła i gotuj, aż będą miękkie.
7. Dopraw solą i pieprzem.
5. Zapiekane brokuły z serem
Składniki:
– 1 brokuł
– 1/2 szklanki startego sera
– 2 łyżki oliwy
– sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Brokuła umyj i podziel na różyczki.
2. Wymieszaj brokuły z oliwą i dopraw solą i pieprzem.
3. Przełóż do naczynia żaroodpornego i posyp serem.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut.
6. Sałatka z kalafiorem, brokułami i jajkiem
Składniki:
– 1 kalafior
– 1 brokuł
– 4 jajka
– 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
– 2 łyżki musztardy
– 2 łyżki miodu
– sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Kalafiora i brokuła umyj i podziel na różyczki.
2. Jajka ugotuj na twardo i pokrój w kostkę.
3. Wymieszaj jogurt, musztardę i miód.
4. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw solą i pieprzem.
7. Krem z kalafiora i brokułów
Składniki:
– 1 kalafior
– 1 brokuł
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 l bulion
Pytania i odpowiedzi
Pytanie: Jak zrobić kalafior i brokuły?
Odpowiedź: Kalafiora i brokuły należy umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Następnie gotować w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż będą miękkie. Można je również upiec w piekarniku z dodatkiem oliwy i przypraw. Smacznego!
Konkluzja
Aby przygotować kalafior i brokuły, należy je umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Następnie gotować w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż będą miękkie, ale wciąż chrupiące. Można je również upiec w piekarniku lub smażyć na patelni z dodatkiem przypraw. Podawać na ciepło jako dodatek do dania głównego lub jako samodzielne danie.
Wezwanie do działania: Przygotuj pyszne danie z kalafiorem i brokułami! Sprawdź przepisy na stronie 3 Siostry: https://www.3siostry.pl/przepisy/kalafior-i-brokuly/.
Link tagu HTML: https://www.3siostry.pl/
